血鸭是湖南和江西地区的一款特色传统名菜。具体来说：
湖南永州血鸭 ：是湖南永州的传统名菜，以其色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备而著名。
莲花血鸭 ：属于江西萍乡市的特色名菜，也是江西省非物质文化遗产之一。
这两道血鸭菜品各具特色，都深受当地人及外来食客的喜爱
血鸭在湖南永州有哪些独特之处？
莲花血鸭的制作方法和食材有哪些？
湖南血鸭的其他变种有哪些？
